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お魚料理 メバルの煮付け

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1匹どどーんと豪快に食べたいメバルの煮付け
お豆腐やネギを入れてもおいしい

<材料 4人分>
メバル4匹
酒 2カップ
水 2カップ
醤油 大6
みりん 大6
しょうが 1片

お魚は内臓を取るなどして下ごしらえします。
真ん中あたりに×印の切れ目を入れると、ムラなく火が通ります。

鍋に上記の調味料を入れて沸騰させます。

魚を入れて落とし蓋&中火でコトコト煮た後、生姜を入れます。



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