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山菜 ウコギ おこぎ ヤマウコギ ヒメウコギ 画像

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ウコギ(山五加・オコギ・ヤマウコギ・ヒメウコギ) 詳細はこちら
科名:ウコギ科ウコギ属
食べ方:天ぷら、和え物、炒め物
採集時期:4~6月
採集場所:山地の雑木林や原野
生活型:落葉低木
備考:枝にトゲがある。ヤマウコギは苦い。ヒメウコギは癖がない。

ヒメウコギは中国から薬用として持ち込まれ
生け垣や庭木に使われている。



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