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山菜 蕗の薹 ふきのとう ばっけ ばんけ 画像

ふきのとう(ばんけ、ばっけ、ばっきゃ)

科名:キク科フキ属
食べ方:天ぷら、煮びたし、炒め物、ふき味噌
採集時期:2~5月
採集場所:平地・山地の土手、平原、山道
生活型:多年草
備考:蕗の花

つぼみは天ぷらで食べるとすごくおいしいですが、
フキのように伸びてしまった茎の部分も実はおいしーです。
茎の部分だけをゆでて、お味噌で炒めたり、おみそ汁の具にしてもおいちーぃ

画像も集めてみました

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ふきのとうの花




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